De Keukeleire studeerde scheikunde, maar leerde het bier kennen tijdens zijn studentenleven. Voor zijn doctoraat liet hij zich leiden door zijn interesse voor bier en koos voor onderzoek naar bitterstoffen in hop. Het werd een levenswerk om hop door en door te leren kennen.
De naam van Professor De Keukeleire is wereldwijd bekend. Zijn onderzoeken en studies rond “hop” en “bier” zijn tot hiertoe nog niet geëvenaard. Wie ooit een lezing van professor De Keukeleire heeft gevolgd, weet dat dit staat voor “vergaren van kennis” gekoppeld aan “vlot amusement”. De humor van de volkse professor loopt als een rode draad doorheen het ganse betoog.
Als “hopprofessor” en “bierprofessor” is Denis De Keukeleire regelmatig te zien en te horen in TV- en radioprogramma’s in verband met zijn kennis over hop en bier, o.a. in ‘De Zevende Dag’ en ‘Volt’ op TV-Eén, in ‘Nieuwe Feiten’ op Radio-Eén en in ‘Inspecteur’ op Radio-Twee. Hij was ook actief als wetenschappelijk medewerker aan de bierseries “Tournée Générale” met Jean Blaute en Ray Cokes. Prof. De Keukeleire is een wereldbefaamde autoriteit op het gebied van de inhoudsstoffen en de toepassingen van hop, niet alleen met betrekking tot eigenschappen van bier, maar ook in verband met gunstige effecten op de gezondheid. Voornamelijk bij dit laatste aspect is hij actueel zeer betrokken. In 2010 was hij als enige Europeaan geëngageerd bij de ontwikkeling van een echt geneesmiddel uit hop tegen diabetes type 2 en obesitas.
Waar : Mercato – Grote Markt Blankenberge om 14.30 u.